In den 1960er-Jahren entwickelte Walter Freytag als erster Confiseur in der Deutschschweiz gefüllte Amaretti. Noch heute werden Freytag-Amaretti nach diesen Rezepten in sorgfältiger Handarbeit aus feinsten Zutaten gefertigt. Das traditionelle Mandelgebäck wird umhüllt mit edlen Schokoladen, harmonisch abgerundet mit einer delikaten Butter-Crème – und verfeinert mit einem Schuss «edlem Wasser».